高剪切乳化机又称离心式均质机，是高效、快速、均匀地将一个相或多个相分布到另一个连续相中，而在通常情况下各个相是互相不溶的。乳化机运作头的转子和定子通常由锻件制造，因而具有很好的综合机械性能。并具有很高的剪切、分散、均质、乳化效率。剪切头有转子和定子组成，其中转子以其极高的线速度和高频机械效应所来强劲动能，使物料在转、定子精密的间隙中受到剪切、离心挤压、液层磨擦、撞击撕裂和湍流等综合作用，从而达到分散、研磨、乳化的效果。适用于常压、真空、正压工况下运作。
　　
　　一、高剪切乳化机简介
　　
　　(1)高剪切乳化机运作流程
　　
　　在高速旋转的转子产生的离心力作用下，图中的物料从运作头的上下进料区域同时从轴向吸入运作腔。然后，强劲的离心力将物料从径向甩入定、转子之间狭窄精密的间隙中。同时受到离心挤压、撞击等作用力，使物料初步分散乳化。在高速旋转的转子外端产生至少15m/s以上的线速度(*高可至40m/s)，并形成强烈的机械及液力剪切、液层摩擦、撞击撕裂，使物料充分的分散、乳化、均质、破碎、同时通过定子槽射出。*后物料不断高速地从径向射出，在物料本身和容器壁的阻力下改变流向，与此同时在转子区产生的上、下轴向抽吸力的作用下，又形成上、下两股强烈的翻动湍流。物料经过数次循环，*终完成分散、乳化、均质过程。
　　
　　(2)高剪切乳化机性能特点
　　
　　①特别适合于物料的前处理工段，并具有处理量大，能耗小，适合于工业化连续化生产；
　　
　　②处理过的物料具有颗粒分布范围窄，均匀度好的特点，省时、高效、节约能源，生产效率高；
　　
　　③具有一定的自吸力和低扬程输送功能，无死角，物料100%通过分散乳化。
　　
　　④装拆简单，易清洗，满足不同场合的CIP清洗需要，噪音低，运转平稳，维护方便；
　　
　　二、高剪切乳化机的应用
　　
　　应用在化妆品乳剂以至于胶浆等任何需要搅拌、均质、粉碎、悬浮和溶解的过程。**，乳化：药乳液、药膏、雪花膏、面膜、面霜、乳化香精、油水乳化、乳化沥青、树脂乳化、蜡乳化、水性聚氨脂乳化、农药。**，均质：药乳液、药膏、雪花膏、面膜、面霜、组织匀浆、奶制品均质、果汁、打印墨水、果酱。第三，分散：悬浮液、药丸包衣、**解聚、涂料分散、唇膏、蔬菜浓汤、芥末混合物、催化剂、消光剂、金属、颜料、改性沥青、纳米材料的制备和解聚。第四，混合：糖浆、香波、洗涤液、果汁浓缩液、酸奶、甜点、混合奶制品、油墨、瓷釉。第五，分散混合：甲基纤维素溶解、胶质体溶解、碳化物溶解、油水乳化，预混合、调味料生产、稳定剂溶解、烟尘、盐、氧化铝、农药。
　　
　　三、高剪切乳化机的发展分析
　　
　　现如今，我国乳化机加工机床已成为我国加工业的强项之一。在我国以江苏地区的乳化机行业发展*为成熟，历史也*为悠久。
　　
　　近几年来我国乳化剂行业发展迅速，在品种上比较齐全，乳化机产业在我国已经取得令人瞩目的成就。高剪切乳化机更是*近几年进入批量生产的具有******的乳化机新品。虽然我国乳化机行业内大部分是国有企业，受国有体制的制约，机制不灵活，整体发展速度偏慢，但是高剪切乳化机因其较优越的性能特点，在整个乳化机行业发展迅猛。